Отправляем
по России
Каталог товаров

Дымогенератор MERKEL NEW 5l PREMIUM в Ноябрьске

Артикул: -
(0)
Дымогенератор Merkel Premium – правильный дым для холодного копчения на 12 часов
Холодное копчение занимает 1-3 дня и важно, чтобы щепа не зависала, тлела равномерно и экономно, чтобы генератор дыма не затухал и его не пришлось постоянно проверять.

Меркель коптит лучше аналогов за счет:

грамотной конструкции: отсутствия пластин, прорезей и угловых элементов
полировки внутренних поверхностей
увеличенного диаметра бункера.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Способы оплаты

Копчение в домашних условиях в коптильне с дымогенератором Меркель

Подключите регулируемый компрессор к дымогенератору, чтобы задать тягу на максимум, после розжига убавьте мощность до 1/3, чтобы щепа расходовалась экономно.

Меркель не допустит образования канцерогенов: уникальная барьерная система очистки из 9 тарелок соберет смолы, конденсат, копоть, в коптильную камеру поступает чистый дым.

Дым от тлеющей щепы через ярусную систему поступает в контур охлаждения. Охлаждение происходит на каждом ярусе, генератор поддерживает оптимальную для копчения температуру в 20⁰C. Процесс непрерывный и не требует постоянного контроля.

После копчения слейте конденсат через кран. Достаньте готовые деликатесы и наслаждаетесь вкусом 100% натуральных копчёностей, домашнего приготовления и качества.

как коптить дымогенератором в домашних условиях

холодное копчение в домашних условиях

Дымогенератор для холодного копчения Меркель Премиум, особенности и достоинства

  • Корпус из полированной нержавеющей стали AISI 304, толщина 2 мм, заводское качество, лазерная резка и промышленная сборка. Не заржавеет и не прогорит. Гарантия Производителя.
  • Прочный, надёжный и долговечный. Стильный внешний вид – идеально для подарка.
  • Деревянная крышка не нагреется, впитает конденсат.
  • В комплекте все необходимое, включая компрессоры, докупать ничего не нужно.
  • Генератор для коптильни просто собрать, установить и демонтировать - для этого не нужны какие-либо инструменты или особые навыки. Его можно взять с собой, чтобы коптить в любом удобном месте: в качестве коптильни подойдет плотно закрывающаяся ёмкость объёмом до 11 м3.  
  • Приспособление легко очищать: генератор без зольника. Для удаления золы достаточно 7 сек. Отработанный конденсат сливается через кран.
  • Просто использовать: 9 тарелок-охладителей обеспечат абсолютную очистку дыма, а вместе с верхним дымоотводом и его охлаждение. Поднимаясь снизу-вверх, к подводу в коптильную камеру, дым достигает оптимальную для копчения температуру, снижаясь в 10 раз: от 250 до 20-25 градусов. Охлаждение происходит в 3 этапа

    -  в нижнем патрубке естественное воздушное охлаждение с 250 до 150⁰

    - с 150 до 40⁰ охлаждает тарельчатая система и стенки,

    - в верхнем патрубке и подводе в камеру копчения происходит охлаждение от 40 до 20-25⁰.

    Продукты, которые коптятся в очищенном и охлажденном дыму получаются вкусными, не горчат и не содержат вредных для здоровья канцерогенов.

Похожие товары
«Ворон 10л» - дымогенератор для холодного копчения. Емкости для щепы объемом 10 литров достаточно на 18 часов автономной работы устройства. Разогрев щепы осуществляется от открытого огня, например, зажигалки или спички. Оснащен сборником смол и вентилятором для регулировки тяги. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01Б, дымогенератор+емкость 50л Данная модель оснащена дымогенератором, предназначенным для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дымогенератор и емкость изготовлены из углеродистой стали и окрашены снаружи молотковой эмалью.
4 590 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Мощность: номинальная - 250 Вт (максимальная - 1500 Вт) Производительность электромясорубки, кг/ч, не менее - мясо 35 Производительность электромясорубки, кг/ч, не менее - сока из томатов 20
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Коптильня холодного копчения ДымДымыч 02М - это дымогенератор + коптильная камера на 32 л, Дымогенератор, оснащенный компрессором, создающим тягу, подает охлажденный дым в коптильную камеру. Коптильня Дым Дымыч 02М - это усовершенствованная версия коптильни Дым Дымыч 01М. Теперь она изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Коптильня стала привлекательнее и может стать отличным подарком, также она стала более жаропрочной и устойчивой к коррозии, что еще больше продлит срок службы коптильни.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии